Papas

Papa de semilla “NEGRA ORO®”

Obtención propia, variedad muy productiva en zonas norte y sur de la Isla de Tenerife. El ciclo de cultivo es corto. Tubérculos con forma redonda oblonga, con manchas moradas alrededor de los “ojos”. La carne es de color amarillo intenso. Cualidades organolépticas catalogada como excelente.

Papa de semilla “NEGRA YEMA DE HUEVO”

De carne amarilla y muy apreciada por su sabor y consistencia. Su distribución es amplia debido al auge comercial que ha adquirido en los últimos años, cultivándose en ciertas localidades del sur y en las medianías entre La Esperanza y La Matanza. El ciclo de culto es corto.

Papa de semilla “COLORADA DE BAGA”

Muy apreciada y cultivada en mayor o menor medida por toda la medianía norte de la Isla de Tenerife, así como en ciertos puntos de Anaga. El ciclo de cultivo es largo. Aguanta mucho tiempo sin grelar y su gusto mejora con el tiempo, ganando en calidad unos meses después de cosechada.

Papa de semilla “BONITA OJO DE PERDIZ”

Es la de mayor dispersión geográfica, pues la podemos encontrar sembrada prácticamente por toda la medianía norte de la Isla de Tenerife. La carne es de color amarillo pálido. Tiene ciclo de cultivo largo.

Papa de semilla “BORRALLA O MELONERA”

Cultivada principalmente en Anaga y Teno, pero con buena adaptación a otras zonas. Tiene un porcentaje de materia seca muy elevado por lo que es muy apreciada para acompañar platos con salsa o mojos. Su ciclo de cultivo es intermedio. La carne es de color amarillo claro. Existen dos tipos, una de piel rosada y otra blanca.