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CULTESA, el CCBAT y la ULL investigan esta variedad antigua para recuperar su cultivo y abrir nuevos níchos de mercado interior.

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Cultivos y Tecnología Agraria de Tenerife, S.A, Cultesa, es un ejemplo de cómo la investigación se puede traducir en una actividad empresarial que ofrese productos diferenciados adaptados a las necesidades espesificas de un territorio. En este caso hablamos de la producción de semillas y plantas para el sector agrario de las islas. Como apunta María Teresa Cruz Bacallado, directora gerente de Cultesa, "en las circunstancias actuales se hace más patente que nunca la importancia del sector primario y la necesidad de continuar potenciando los productos locales, no solo para atender la demanda interna, sino además para ofreser productos diferenciados de gran valor añadido que pueda dirigirse al mercado exterior".

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CULTESA ha visitado Euskadi para conocer sus programas y proyectos de investigación en la papa.
El viceconsejero de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno Vasco, José Luis Anda, ha recibido a la delegación tinerfeña encabezada por José Joaquín Bethencourt, consejero del Área de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife, quien ha viajado al País Vasco acompañado por el director del Centro de Conservación de la Biodiversidad Agrícola de Tenerife (CCBAT), Domingo Ríos y la gerente de CULTESA, María Teresa Cruz.

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CULTESA ha participado en las Jornadas de Horticultura para mercado interior a través de la ponencia titulada: “Manzana negra: una variedad de tomate Solanun lycopersicum tradicional de Canarias”. Estas jornadas fueron organizadas por la Oficina de Extensión Agraria y Desarrollo Rural de Güimar perteneciente al Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural del Cabildo de Tenerife, en colaboración con el Ayuntamiento de Candelaria.
En dicha ponencia, a cargo del Dr. Leonardo Amador, se presentaron los resultados más relevantes de los estudios llevados a cabo hasta el momento con esta variedad: caracterización morfológica, evaluación agronómica, comportamiento postcosecha, análisis bromatológico y evaluación organoléptica en seis entradas de la variedad tradicional de tomate “Manzana negra” que forman parte de la colección de tomates conservadas en el Centro de Conservación de la Biodiversidad Agrícola de Tenerife (CCBAT). Esta variedad, cuya presencia en las islas data de los años 30, se caracteriza por presentar un fruto redondo con forma aplastada por el eje, de color oscuro en la premadurez y rojo, con sombras negruzcas en la madurez.
Los resultados obtenidos en esta investigación permiten ser optimistas a la hora de valorizar y promocionar el cultivo del tomate “Manzana negra” como símbolo de diversidad agrobiológica y patrimonio genético vegetal de Canarias.

El objetivo es contribuir a la mejora de las cualidades de textura, color, olor y sabor 06JUN11 (13.03 UTC+1) El Cabildo de Tenerife, en colaboración con el Mercado Nuestra Señora de África, llevó a cabo el pasado sábado [día 4] una cata-degustación de tomates, con el objetivo de valorar una variedad tradicional de nuestra región. En los últimos años, existe una tendencia a la obtención de productos de alta calidad, donde las variedades locales pueden ocupar un nicho de mercado. La importancia del cultivo de tomate en Canarias, así como la biodiversidad presente en las Islas, han fomentado el interés por estudiar las variedades tradicionales de tomate de nuestra región.

 Actualmente se están realizando estudios con cultivares antiguos de tomates en Canarias, producto de la ejecución del proyecto de I+D+i  “Selección y mejora de las variedades tradicionales de tomate de Canarias”, llevado a cabo por Cultivos y Tecnología Agraria de Tenerife (Cultesa), el Centro de Conservación de la Biodiversidad Agrícola de Tenerife (CCBAT) y la Universidad de La Laguna (ULL).

En las últimas décadas, el creciente descontento hacia los tomates que se encuentran en el mercado, carentes de sabor y aroma característicos de este fruto, han impulsado los trabajos dirigidos a mejorar estas cualidades organolépticas (textura, color, olor y sabor). Por esta razón, se han valorado previamente estas variedades tradicionales mediante cabinas individualizadas de cata y un panel de expertos catadores del que dispone la Unidad de Valorización de Productos Agrarios del Cabildo.

La empresa Cultivos y Tecnología Agraria de Tenerife (Cultesa), constituida por el Cabildo y CajaCanarias en 1996, celebra este año su veinticinco aniversario con la organización de la IX Reunión de la Sociedad Española de Cultivo in Vitro de Tejidos Vegetales (SECIVTV), un encuentro que se celebrará en el Hotel Botánico de Puerto de la Cruz entre los días 26 y 29 de abril.

Dicha reunión fue presentada en una rueda de prensa en la que intervinieron el consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, José Joaquín Bethencourt; el presidente de la Sociedad Española de Cultivo in Vitro de Tejidos Vegetales, Enric Melé; y la gerente de Cultesa y presidenta del Comité Organizador, Teresa Cruz.

Este encuentro, según Teresa Cruz, tendrá un enfoque eminentemente empresarial vinculado a las oportunidades y posibilidades que ofrece el cultivo in vitro. El programa incluirá la organización de sesiones de trabajo, mesas redondas y visita a fincas de cultivos tropicales con plantas producidas in vitro, así como a las instalaciones de Cultesa. Richard Earle Litz, profesor y director del Departamento de Horticultura de la Universidad de Florida, será el encargado de abrir las jornadas con una conferencia sobre la situación mundial de la Biotecnología en los cultivos hortícolas.

Esta novena reunión contará con la presencia de unos 120 profesionales procedentes no sólo de España, sino también de otros países como México o Marruecos.

Teresa Cruz indicó que la primera sesión de trabajo versará sobre las oportunidades de negocio en el cultivo "in vitro" y las siguientes lo harán la morfogénesis, la transformación genética y el cultivo "in vitro" aplicado a la mejora genética.

El consejero de Agricultura del Cabildo de Tenerife, José Joaquín Bethencourt, recordó que esta reunión científica coincide con el 25 aniversario de la fundación de Cultesa, una empresa que ha liderado proyectos de investigación para transferir tecnología al sector agrario y que ha sido determinante en la producción de variedades de plátano, papas y piña tropical, entre otros cultivos.

 

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Medio Ambiente del Gobierno de Canarias ya ha remitido a la Comisión Europea sus decisiones favorables a la aprobación de sellos de calidad para el plátano y las papas antiguas de Canarias. En el caso de las papas antiguas de Canarias, el expediente ha sufrido, por diversos motivos, un gran retraso, hasta de 10 años, mientras que la tramitación legal relacionada con el plátano ha sido mucho más ágil, sobre todo debido a la mayor organización de este sector

 

    

CULTESA ha participado en el curso “SEED POTATO TECHNOLOGY, CERTIFICATION AND SUPPLY SYSTEMS”, a través de su investigadora Mónica Coig-O’Donnell, celebrado en Wageningen (Países Bajos) entre mayo y junio de 2010. En la organización de este evento han colaborado la Universidad de Wageningen (Wageningen UR Centre for Development Innovation) y otros organismos de relevancia en este área como el C.I.P. (Centro Internacional de la Papa) y el N.A.K. (Netherlands Inspection Service for Agricultural Seeds and Potatoes).